
『柿を使ったスイーツで人気は?』
『めずらしい柿スイーツが知りたい!』
柿は秋の果物の代表格として有名ですね。
特に時間をかけて乾燥させた干し柿を使用したスイーツは、上品な甘さでお茶菓子としても人気です。
柿のスイーツは、和菓子が好きなおじいちゃんやおばあちゃんに敬老の日に贈るのもおすすめ。
そこで今回は秋の味覚の代表格である、お取り寄せで人気の柿スイーツ8選を紹介します。
お取り寄せで人気の柿スイーツ8選
あんぽ柿
1度は味わってみたいあんぽ柿。
あんぽ柿は女優の藤原紀香さんが、結婚式の引き出物としてお取り寄せされたことでも注目を集めました。
こちらは、和歌山・紀州産の柿のみを使用した完全無添加で、
- ジャムのようにジューシー
- とろとろした食感
- 濃厚な甘味
など、何度もリピートする人が続出している人気のスイーツです。
iTQi(国際味覚審査機構)によって7度三ツ星に認定されたことのある、世界的にも認められたスイーツですよ。
栗きんとん入り
テレビや雑誌など、多数のメディアで紹介されたことなある栗柿。
この干し柿は、柿の最高級と言われる長野県飯田産の「市田柿」を使用しており、
- こだわりの干し柿
- 無添加の栗きんとん
が特徴で、どこか懐かしくてホッとするような、秋を感じられる和菓子になっています。
やわらかくて食べやすいため、女性や年配の方からも人気。
楽天市場認定スイーツとしても、お取り寄せで注目を集めています。
母の日や敬老の日などの、贈り物としてもおすすめですよ。
柿こーり
解凍具合で違った楽しみ方ができる柿こーり。
奈良県の吉野というと「吉野葛(よしのくず)」がとても有名ですが、実は柿の産地としても知られています。
こちらのスイーツは、
- 西吉野の柿を使用
- 吉野葛で完熟柿のシャーベットを包んでいる
ぷるんとした吉野葛と、冷たい柿のジャーベットが相性抜群。
半解凍で、シャリッとした食感を楽しみながら食べるのがおすすめです。
やま柿
北陸や富山県のお土産としても定評のあるやま柿。
自然豊かな環境で、ずっしりと実った柿を天日干しにした干し柿を使用しています。
こちらの干し柿は漂白処理などをしていないため、濃厚な色味が特徴的。
他にも、
- 濃縮された自然な甘さ
- 全国菓子大博覧会・名誉総裁賞を受賞
など、ねっとりとした濃厚なうまみが口いっぱいに広がりますよ。
つちやの柿羊羹
老舗のこだわりが詰まった、つちやの「柿羊羹」。
「御菓子つちや」は、岐阜県を代表する有名な老舗のお菓子店です。
こちらの柿羊羹には、岐阜県の契約農家から仕入れた、高品質な「堂上蜂屋柿(どうじょうはちやがき)」が使用されています。
保存料・着色料なしが特徴で、うまみと甘味が凝縮された干し柿をジャム状にして竹筒に流し込む、特別な製法によって作られています。
日本伝統の「和」を感じる風情ある見た目は、贈り物や手土産にもおすすめです。
栗あん入り
風呂敷に包んでもらえるので、年配の方や取引先への贈り物としてもおすすめの五百羅柿(ごひゃくらがき)。
岐阜県中津川千旦林(せんだんばやし)にある「五百羅漢(ごひゃくらかん)」にちなんで名づけられた、ふる里銘菓のひとつです。
- 干し柿の中でも最高級とされる市田柿を使用
- 中に特製の栗あんが詰まっている
- 栗の存在感と食感を楽しめるよう栗の粒をあえて残している
などが特徴で、同時に柿と栗、2種類の秋の味覚が楽しめるスイーツになっています。
最高級の干し柿
栽培から加工まで約10カ月の手間ひまをかけた、本物思考の方におすすめの市田柿の干し柿。
手塩にかけて育てた渋柿を、温度と湿度に細心の注意を払いながら、約1カ月自然乾燥させて渋みを抜きます。
そうして甘みだけが残った市田柿の糖度は、驚異の40〜65%。
ひと口食べればその違いに気づかされ、驚く方が続出するほど。
この機会にぜひ、最高級の干し柿を味わってみてくださいね。
柿づくし
上品なお味で緑茶と相性がいい、柿の羊羹である「柿づくし」。
柿のスイーツには干し柿を使用したものが多いですが、こちらは甘柿で有名な奈良県産の富有柿(ふゆうがき)を使用した和スイーツになっています。
富有柿は「柿の王様」とも言われるほど、日本で最も生産量の多い柿。
- シャリシャリとした柿の食感
- 柿の深い甘味を味わえる羊羹
肉厚な実をぜいたくに使用した、素材本来の美味しさを存分に堪能できるスイーツです。
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人気の柿スイーツまとめ
人気の柿スイーツはいかがでしたでしょうか?
柿が出回り始めると本格的な秋を感じますね。
柿は、子供からお年寄りまで人気のフルーツですが、スイーツとなるとなかなか気軽に手に入らないイメージもあります。
ぜひ今回紹介した柿スイーツを参考に、旬の食材を楽しんでくださいね。
今回は秋の味覚の代表格である、お取り寄せで人気の柿スイーツ8選を紹介しました。